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El Zoco de Russadir

Bienvenidos a mi blog Espero os sea Útil Recetas,Manualidades ,Consejos y Dietas
Noviembre 15

Dulces De Navidad

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Mazapan

AN

 

Ingredientes:

    * 3 tazas de almendras peladas y picadas
    * 2 tazas de azúcar
    * 1 taza de agua

        

 

    * 2 claras de huevo
    * 4 cucharadas de azúcar glacé
    * 1 cucharadita de vainilla

Pasos:

    * Calentar en un cazo el agua y azúcar hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empieza a hervir
    * Dejar hirviendo sin remover hasta que tenga una temperatura de 110º (utilizar un termómetro de cocina para controlar la temperatura)
    * Retirar y remover la mezcla con mucho cuidado. Añadir las almendras, claras de huevo batidas y vainilla. Mezclar todo muy bien.
    * Colocar el cazo sobre el fuego moderado durante unos pocos minutos, solo hasta que la mezcla empieza a despegarse de los lados del cazo
    * Poner un poco de azúcar glacé sobre un superficie en la cocina y vaciar la mezcla del cazo encima. Amasarla bien, y luego hacer formas, estrellas, medialunas estc.
    * Envolver en papel albal y poner en un sitio hermético.

 

Abril 06

Potaje De Cuaresma

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Ingredientes

  • 500 gr. garbanzos
  • 1 cebolla tierna
  • ajos
  • 1 tomate rallado
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas
  • espinacas o acelgas
  • 2 huevos duros
  • maicena
  • comino, pimienta blanca, pimentón dulce de la Vera
  • aceite de oliva vírgen y sal
  • almendras fritas

    Preparación

    Se cuecen los garbanzos en la olla o se pueden tener cocidos y congelados.
    Se hace un sofrito de cebolla, ajo y tomate. Se añade al sofrito una cucharada de maicena y una cucharada de pimentón. Ponemos la zanahoria a trocitos y la patata trinchada y le damos unas vueltas para que se impregne del aceite. Añadimos las acelgas o espinacas ( esta vez puse ambas cosas). Añadimos agua ( yo tenía caldo del hervido del día anterior que no tiré y me vino muy bien para el potaje). Ponemos los garbanzos y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén las verduras.

    En un mortero machacamos las almendras fritas junto con el comino y la pimienta y lo añadimos a la cazuela.

    Un rato antes de servir troceamos los huevos duros y los añadimos también.
    •
    Enero 29

    Recomendaciones Para El Cabello Seco

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    Recomendaciones para el cabello seco 



    El cuero cabelludo se seca por la acción de productos como aerosoles o gelatinas y el efecto del clima. 

    Tratamiento Para el Cuero Cabelludo

    Ingredientes

        *

          1 cucharadita de aceite de almendras
        *

          1/2 cucharadita de aceite esencial (el que tu prefieras)
        *

          3 cucharaditas de crema de cuerpo 
        

     

    El cuero cabelludo se seca por la acción de productos como aerosoles o gelatinas y el efecto del clima. 

    Tratamiento Para el Cuero Cabelludo

       

    Ingredientes

        *

          1 cucharadita de aceite de almendras
        *

          1/2 cucharadita de aceite esencial (el que tu prefieras)
        *

          3 cucharaditas de crema de cuerpo   

     

    Preparación

    1- Calienta ligeramente el almendras y mézclalo con los otros ingredientes.

    2- Aplica la mezcla (con cabello seco) al cuero cabelludo.   Masajea con los dedos aplica presión para aumentar la circulación.   

    3- Déjate los aceites por 20 minutos.

    4- Lávate el pelo como acostumbras.

     
      Acondicionador de Aguacate

    -
        Ingredientes

    2 Cucharaditas de aceite de aguacate (palta)
    2 Cucharaditas de aceite de oliva
    2 Cucharaditas de aceite de canola
    2 Cucharaditas de aceite de coco
    2 Cucharaditas de miel de abeja

    Preparación

    1- En una cacerola de cocina mezcla despacio todos los ingredientes menos la miel.  Ponlo a calentar a fuego lento hasta que este caliente sin hervir.  Retíralo del calor y déjalo enfriar. 

    2- Cuando este frió añade la miel y mézclala bien.

    3- Pon la mezcla en el cabello y con un peine ancho, péinate delicadamente.  Déjala mezcla en el pelo por mas o menos 15 minutos. 

    4- Lávate el pelo con agua tibia.

    Esta mezcla no dura mucho tiempo.  Debes usarla en dos o tres días y mantenerla en la refrigeradora. 
    Enero 28

    Salmorejo

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        * Comensales: 6
        * País: España
        * Tiempo de preparación: 20 mins
        * Tiempo de cocción: 00 mins
        * Tiempo total: 20 mins
    Preparación:

    Colocar la miga del pan a remojar en agua, y cuando esté bien mojada, sacarla y exprimirla bien.

    La forma clásica de hacerlo es en mortero o dornillo (especie de mortero de madera) y en caso de querer hacerlo así, colocar en el mortero primero la sal, luego los ajos pelados, ir majando con la maza para que los ajos se rompan bien, añadir después los tomates, cortados a tacos y seguir majando, añadir el pan y el vinagre, y sin dejar de majar, ir añadiendo poco a poco el aceite hasta conseguir una buena mezcla, entonces pasarlo por el pasapurés (chino).

    Si por el contrario se opta por la forma más moderna, poner en el vaso de la batidora el aceite, el pan, los tomates, los ajos pelados, el vinagre y la sal (a gusto). Batir durante unos minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea. Pasar a través del pasapurés, para quitar las pieles y las pepitas del tomate.

    Añadir agua muy fría hasta conseguir la textura deseada y rectificar de sal.

    Diciembre 31

    Feliz AñO

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    Diciembre 30

    Cuidado Para Las Manos Y UñAs

    Belleza Retroenlaces (0)
    Aceite Para Masaje en  las Uñas
     Ingredientes
        1 Cucharadita de aceite de almendras (si no tienes puedes usar       otro aceite) o puedes usar una crema de manos sin olor.
        5 Gotas de aceite de vitamina E.  Puedes abrir una cápsula y usar el aceite.
        8 Gotas de aceite esencial (mezclado o un solo aceite) .  Una sugerencia es 2 gotas de aceites de limón, 2 gotas de aceite de lavanda y dos gotas de aceite de patchouli o frankincense.  

    Combina todos los ingredientes y mézclalos bien.  Aplícalo de la siguiente manera:
        Lávate las manos usando jabón y limpiándote las uñas con el cepillito. 
        Sumerge las manos en agua tibia por 5  minutos.  Si deseas puedes añadir 1 cucharadita de aceite de almendras al agua y 2 gotitas de aceite esencial de lavanda. Con la toalla trata de limpiar el área alrededor de las cutículas empujándolas con cuidado.  También puedes usar el algodón para limpiar las cutículas.        
        Pon una toalla (pequeña) mojada en el microondas  por 2  minutos (o mójala con agua caliente).  Siente la temperatura, cuando este tibia envuelve las manos con la toalla.  Deja la toalla puesta hasta que se sienta fría. 
          Aplica dos gotitas de del aceite que preparaste (o crema) sobre cada uña.  Masajea con cuidado cada uña. Deja el aceite en las uñas no necesitas lavarte las manos.  Las uñas absorberán el aceite rápido.  
    Diciembre 28

    Para Hacer Unos Bonitos Candelabros

    Hazlo tu Retroenlaces (0)
    Diciembre 28

    CAÑAS BORRACHAS

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    Ingredientes(6 personas):

        * Las Cañas:
              o 200 gr. de harina
              o 150 cc de aceite de oliva virgen extra.
              o 200 cc de "Pedro Ximénez"

       

        * La Crema:
              o 4 huevos
              o 150 gr. de harina de maíz
              o 1/2 litro de leche
              o 1 tallo de canela
              o 100 gr. de azúcar

    Pasos:

    Paso 1: La crema: hervir la leche con la canela y el azúcar; dejar enfriar. Mezclar los huevos y la harina de maíz y añadir la leche.

    Paso 2: Las cañas: Hervirlo todo hasta que espese. Mezclar la harina con el aceite de oliva virgen extra y el Pedro Ximénez, amasarlo bien. Con un rulo estirar la masa y cortarla en tiras. Enrollarlas en las cañas y alisarlas, freírlas en aceite de oliva virgen extra abundante y una vez frías retirar las cañas y rellenarlas con la crema y pasarlas por el azúcar.
    Diciembre 26

    BuñUelos

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    12:31:02
    Tarjeta de Navidad

    Ingredientes Buñuelos:

    • 75 Grs. de mantequilla
    • 500 Grs. de harina
    • ¼ Litro de agua (puede ser mitad agua y mitad leche)
    • 4 - 5 Huevos
    • Una pizca de sal
    • Aceite de oliva

    • Ingredientes Crema pastelera

    • 3 Yemas de huevo
    • ½ Litro de leche
    • 1 Rama de canela
    • Corteza de limón
    • 125 Grs. de azúcar
    • 50 Grs. de harina
    • Preparación de la receta de buñuelos:

      Preparación (buñuelos

    • Preparación de la receta de buñuelos:

      Preparación (buñuelos):

          *
            Ponemos en un cazo el agua y la sal. Cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla. Una vez fundida añadimos la harina de golpe y lo amasamos a fuego muy suave con una espátula.
          *
            Cuando la masa se haga una bola seca que se despega de las pareces (unos dos minutos) la retiramos del fuego y la dejamos templar. Añadimos los huevos enteros (sin batir) uno a uno y los mezclamos con la espátula. La masa debe quedar consistente.
          *
            Ponemos aceite en un cazo o sartén y lo calentamos hasta que esté bien caliente.
          *
            Con una cuchara untada en aceite vamos poniendo bolitas de masa en el aceite, moviendo con una espumadera. Poner poca cantidad de buñuelos en la sartén para que no se peguen unos a otros al inflar. Retirarlos cuando estén dorados.

      Preparación (crema pastelera):

          * Ponemos a hervir la leche con la canela y el limón.
          * Mezclamos aparte las yemas de huevo con el azúcar y la harina. Cuando la leche empiece a hervir, la mezclamos con las yemas sin dejar de moverlo con una varilla.
          * Cuando la mezcla empiece a hervir, la retiramos del fuego batiéndola bien para que no se hagan grumos. Lo pasamos todo a un recipiente frio.
          * Rellenamos los buñuelos con una manga pastelera y añadimos azúcar glass al gusto.
          * Nota: Para conseguir el azúcar glass, basta con moler azúcar normal en el molinillo de café.
    Diciembre 18

    Tronco De Navidad

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    tarjeta de Navidad
     
    Tronco de Navidad

    Ingredientes:

    • 150g de harina
    • 190g de azúcar
    • 5 yemas de huevo
    • 4 claras de huevo
    • 1 cucharada de azúcar avainillado
    • 150g de mantequilla
    		  
    • 350g de puré de castañas
    • 2 cucharadas de ron
    • 2 cucharadas de cacao amargo
    • 300g de chocolate fondant
    • sal
    • 100g de azúcar glas
    • frutas escarchadas para decorar

     

    Elaboración- Pasos Tronco de Navidad:

    • Batir 4 yemas de huevo con 150g de azúcar hasta que estén cremosos. Añadir el azúcar avainillado. Derretir 50g de mantequilla. Añadir la harina y los 50g de mantequilla derretida.
    • Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar a la mezcla con una pizca de sal
    • Verter la masa sobre la fuente del horno forrado con papel de cocina sulfurizado. Nivelar y formar un rectángulo.
    • Precalentar el horno a 220º y cocer la masa durante unos 10 minutos
    • Humedecer un paño de cocina limpio, colocar sobre la mesa de cocina y volcar encima la plancha de bizcocho, quitando el papel con cuidado
    • Eliminar el papel y enrollar el bizcocho con la ayuda del paño, formando un cilindro. Introducir en el frigorífico durante una hora para que se enfríe
    • Preparar una crema con una yema de huevo, 50g de mantequilla reblandecida, el resto del azúcar, el ron, el cacao en polvo y el puré de castaños
    • Sacar el rollo de bizcocho del frigorífico, desenrollar y untarlo con la crema
    • Enrollar de nuevo el bizcocho y introducir en el congelador durante una hora
    • Derretir el chocolate troceado al baño maría y, una vez enfriado, cubrir el rollo de bizcocho. Con un tenedor dibujar la corteza del tronco. Introducir en el frigorífico durante al menos 2 horas
    • Adornar con los trozos de frutas escarchadas.
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